烟熏腊肉的吃法

1、腊肉洗净

2、锅中加入适量的清水，将洗净的腊肉放锅中大火煮开，转小火煮

3、煮至猪皮能被筷子插破，捞出放凉

4、将腊肉切片，可以适当的切厚一点，约2cm

5、青椒和红椒切好

6、锅中加少量的油，放入姜蒜片爆香，将腊肉放倒入锅中

7、中小火煸炒出油

8、待一面有黄色锅巴，肉开始卷曲

9、倒入青红椒

10、快速炒匀

11、装碗即可