红萝卜瘦肉粥怎么做肉又香又嫩

1、瘦肉要选那种颜色比较深的，肉里面带有白条的那种会比较适合煮粥；

2、把瘦肉洗干净切薄片，用生粉和1匙盐搅拌均匀腌制一会；

3、红萝卜洗干净去皮切丁；

4、大米洗干净在锅内放入适量清水大火煮开；

5、加入红萝卜煮开后加盐和鸡粉改小火煮10分钟；

6、加入瘦肉，用筷子把肉搅散出来，大火煮开1分钟即可关火；