1、泡芙皮部分：将鲜牛奶，水，无盐黄油，细砂糖，盐！放入厚底小锅中
2、低筋面粉过筛，鸡蛋打散备用
3、将小锅放火上，开小火！锅内液体沸腾后立即离火
4、倒入过筛好的低筋面粉，用木勺或者耐高温刮刀快速翻拌至锅内看不到干面粉！并且面糊已经成团
9、用较厚的裱花袋，裱花袋的尖端剪一个口，装上曲奇花嘴（没有花嘴也没有关系，直接裱花袋剪小口也能用）
10、将做好的面糊装入裱花袋中
11、我用的是不沾的闪电泡芙盘！所以没有抹油的这个步骤！如果用的是普通的烤盘，一定记得抹薄薄的一层黄油防粘！将做好的面糊挤到泡芙盘上！手上均匀用力，挤出均匀的长条！最后提起裱花袋时拖出来的小尾巴，用刮刀沾一点点水稍微按一下就好
12、烤箱预热180度，中下层烤35分钟！
17、蛋黄加入白砂糖，用打蛋器打至发白
18、将煮好的香草牛奶过滤到蛋黄中，边加边搅拌均匀
19、筛入低筋面粉，拌匀
20、放到炉上，小火加热！一定要边煮边用刮刀搅拌！防止糊锅！
25、做好的泡芙皮背面用筷子戳三个小洞
26、裱花袋剪口，装专用的泡芙嘴！（如果没有这个花嘴的话就不放，裱花袋直接剪小口就可以）
27、将做好的树莓卡仕达内馅装入裱花袋内！
28、挤入泡芙小洞里边，尽量挤的满一些！这样泡芙的内馅才会丰满
