佛手山药排骨煲

1、佛手山药洗净，用刨刀刨去箍鲂遥哒外皮后放在清水中。因为刨过皮的佛手山药很快被氧化至颜色发黑发暗，所以泡在水里就不会变色了。

3、肋排跟冷水一起下锅。

4、大火煮开后，再中火续煮1-2-分钟，至血沫浮起即可关火。

5、将排骨捞出，用温水洗净待用。