酒香怡人，牛大胆啤酒卤鸡蛋做法！

1、鸡蛋煮10分钟，过冷水去鸡蛋皮。每个鸡蛋竖着划几道，就是表面浅浅的划一下就好，因为一会煮的时候划得太深鸡蛋就散了。口重担心不入味的，也可以再用筷子把鸡蛋扎透一两个眼儿（就是外形不太好看）。

2、倒入啤酒，放入鸡蛋，大火烧开。

3、加入所有调料，转中火。

4、继续收汤，大概还有刚能盖过锅底的汤就可以关火了。