海鲜的制作方法

 时间:2024-10-13 01:24:53

1、这些都是食材,提前准备好(由于这道菜准备和炖煮的时间比较长,准备大约需要1-2个小时,炖煮大约需要24小时,注意做饭的时间安排)

海鲜的制作方法

3、切配:每个海参用两刀斜切成三段,杏鲍菇斜刀切大片,葱姜切片,蒜切块

海鲜的制作方法

5、处理蹄筋:蹄筋清洗干净,放入锅中,加冷水和姜片,煮40分钟以上; 捞出放凉后,将蹄筋对半切开,再切成拇指粗细的长条状

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7、处理排骨:肋排剁成小块,用冷水和姜片大火煮开焯水,撇去浮沫; 冷锅热油,爆香葱姜蒜,放入排骨翻炒,再倒入照烧汁翻炒3-4分钟

海鲜的制作方法

9、调味:淋上海鲜汁,倒入足够的清水及泡发花菇的水

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11、一份极鲜极浓,奢华富贵的年夜饭终极主菜,八仙闹海锅就完成了

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