1、首先将主角白菜和豆腐准备好（咦？少了香菇？香菇可能堵车了，稍后就来……），白菜可以被娃娃菜替代，3种食材洗净。
2、（香菇说：不好意思，我来晚了~）然后加工食材，香菇切片、豆腐切块、白菜切段备用。
3、接着热锅，继续秉着热锅凉油的原则炝锅，放入葱花、姜丝（如果晚上可以选额不放或者少放，因为俗话说“上床萝卜下床姜”还是有道理的。）和2根干辣椒，炒出香味。
4、爆香之后放入白菜锅中翻炒，之后加入豆腐稍微煸炒，这时如果口重的话可以稍微放一点盐，但下一步就需要少放盐了；如果不放盐在下一步放盐也可以。
5、煸炒之后再放入香菇（菌菇），加水炖煮约20分钟，这时别忘记放盐，否则会太过于淡的。
6、20分钟之后就可以出锅了，可以选择性的加一些调味料，比如鸡精等，这道豆腐香菇汤就做好了。
