韭菜鸡蛋炒小米饭

1、准备材料。韭菜摘洗干净。(我用的鸡蛋很小)

2、韭菜切碎备用。

3、锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟。

4、小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感。

5、油锅烧热，倒入鸡蛋，滑开。装起备用。

6、锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发。

7、倒入鸡蛋

8、为了好看，又加入了一些胡萝卜碎。

9、再倒入韭菜炒匀。

10、调味即可。