清蒸大闸蟹的做法

1、新鲜大闸蟹。

2、用干净牙刷刷洗干净。

3、刷洗好的大闸蟹倒入白酒浸泡。

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5、把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。翻过来蒸可以防止蟹膏流出来。

6、大火蒸18分钟。

7、姜切丝加入生抽，醋，在淋入热油

8、大闸蟹可以开动。