1、浸种催芽韭菜种子比较坚硬，直接播种出苗速度缓慢，需要先将其放进40度的温水中浸泡一天一夜，然后捞出用湿布包裹住，放在20-25度的环境中进行催芽。
2、适时播种夏季种植韭菜的最佳时间为七月下旬到八月上旬之间，先在地块中挖出栽植沟，然后将韭菜种子均匀播撒在沟中，由于此时的温度高、光照强，播后要为韭菜搭建一个遮阳棚。
3、田间管理当韭菜苗长到5厘米高时，为其浇灌一次小水，等幼苗长到10厘米时，再结合浇水追施2-3次腐熟粪肥或尿素，然后在田间撒施一层晶体敌百虫，以消灭土壤中的害虫。
4、注意事项韭菜在每年10月下旬土地封冻之前，需要为搭好拱棚，等土壤变干后及时扣膜，并在棚上铺一层玉米秆或麦秆，以防止寒风的侵袭，同时起到隔热作用。
