1、从物理力学的角度分析。假设破壁机刀头冲撞力矩为F，破壁机功率为P，破壁机转速为V。
那么，P=F*V
P为恒定值时，转速V越大，F冲击力越小。
P为恒定值时，转速V越小，F冲击力越大。
简单点理解，就行我们开车爬跛时，需要把档位调低。
所有，并不是转速越大越好。
2、那么，如何正确的使用破壁机。
3、第一步：把破壁机转速调到最低。由于刚启动的时候，杯体内的食材处于静态的，这时候刀头的力矩最大，也是最容易卡机烧坏的时候。如果一开始就把速度档调高，容易出现刀头力度不够，导致刀头损害，甚至卡飞刀头发生危险。
4、第二步：点动开启。开始的时候食材处于静态的，因此，采用点动开关，可以有效的避免卡机和加上食材顺势转动，还可以有效的弹开刀头周围，有效的保护刀头。
