砂锅牛肉土豆的做法

1、牛肉洗干净，切块。土豆削皮、切块。

2、砂锅内放水烧开，倒入牛肉块汆一下。捞起，用水冲洗干净。

3、炒锅烧干，倒入少量的色拉油烧热。

5、大火烧开后倒入适量料酒，撇去浮沫，转小火焖煮约一个半小时。期间要开盖看看，注意水有没有烧干。

6、一个半小时后牛肉已经开始被烧烂，这个时候加入咖喱块和土豆，如果觉得水有点少，可以再稍微加点冷水。转大火烧开，然后再转小火继续焖煮。

8、如果不是要烧咖喱味的，就可以在放咖喱的时候改放酱油，就是红烧牛肉了。