1、首先锅里放少许油，待油温高时，把切好的五花肉放入锅内翻炒，加少量醋，去肉腥气。在加入花椒面，葱花，姜末，炒出香味。
2、然后把洗发好的木耳放入锅里，加适量酱油，添鲜味，上色。木耳具有很高的营养价值，对贫血，肝功不好，糖尿病的人群有很好的食疗作用。
3、随后往加两大碗水，加入适量咸盐，鸡精，八角，辣椒面，煮沸两三分钟，
4、把西红柿切丁放入锅里，在煮沸两三分钟
5、然后把准备好的鸡蛋打破放入碗中，搅拌均匀。倒入锅里。稍煮一会加入蒜末。
6、还有把淀粉加水搅匀，放进锅里，慢慢用搅拌。打卤面就做好了
7、用另外一个锅烧水，水开后下面条，煮熟即可，捞到碗里，加入做好的卤，喜欢吃香菜的可以放点香菜，也可以放点黄瓜丝。就可以吃啦。
