排骨蒸芋头的做法

1、准备好材料，排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用

2、把姜蒜末放入排骨中，加入料酒，加入蚝油，加入生抽，加入盐，加入白糖，加入玉米淀粉

3、抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上

4、芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用

5、从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀

6、再把排骨铺在芋头上面，蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可

7、成品