如何判断米酒做失败了

1、成功的米酒是有一种特殊的香、甜、细。不能有酸味。

2、不能有污渍，不能有黑渍，不能表面有毛茸茸，要有清甜的味道。

3、上下层米酒和酒水能够分开。酒水清爽和粘性。反之则是失败。