家庭自制葱花花卷

1、酵母放入一个碗中，先取少许水，30度左右，用其融化酵母粉，静置几分钟，看到酵母水的表面有密集小泡泡，就说明可以了；

3、面团隔水放入锅中发酵，30分钟的时间，就可以看到发满盆，香葱的葱白和葱叶分开，葱白放入油锅中小火炸香，取葱油用，葱叶切成葱花；

5、用筷子在中间压一下，立着卷起，两头收起便可，花卷醒发20分钟，隔水上锅，待锅开后继续蒸15分钟，关火后焖几分钟，出锅。