1、鸡爪加凉水加姜片/花椒/料酒等可以去腥的调料煮15-20分钟，捞出放入冰水净泡一会儿。
3、煮鸡爪的时候可以把芹菜茎和胡萝卜切片（芹菜茎记得把粗纤维的丝丝撕掉哦）
5、鸡爪去骨，按其他菜谱里教的方法来就行。是个熟能生巧的手工活儿。去骨后的鸡爪放入调好的汤汁。先把鸡爪摆好再浇汤汁也是可以的。汤汁不需要特别多，能浸到1/3-1/2的鸡爪就可以了。
7、撒上香菜
9、盖上盖子或保鲜膜，隔一段时间把鸡爪稍微翻一翻。图片上可以看到我这次做的底层的汤豫陂氅溴汁并不多，这样做出来其实味道不会特别重（后面吃的时候觉脲摩喜清得汤汁有点少了，又调了一点加上），因为用的白醋所以颜色也不会很深，还是比较清爽的。喜欢重口味的也可以多调一些汤汁。芹菜和胡萝卜会很好吃 真的。
