酱脊骨的做法

 时间:2025-01-10 07:28:34

1、购买新鲜的脊骨,将买来的骨头改刀成小块,不要用蛮力切这样很容易损伤刀具。通常的量是2个骨头为一份,选择两个骨头之间的缝隙切下,两面都同样处理,然后用斩骨刀1-2下就斩断了。

酱脊骨的做法

2、脊骨用清水泡去血水,中间换水数次

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3、脊骨飞水,再用清水冲洗干净

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4、酱脊骨的做法步骤

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5、将脊骨、猪肉料包放入锅内,加入适量清水,没过脊骨即可

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6、倒入适量老抽、酱油、料酒

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7、放入适量冰糖

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8、放入一大勺东北大酱

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9、压力锅盖盖,选排骨键

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10、20分钟后酱脊骨就做好了,出锅装盘即可食用

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11、也可以根据自己的口味,做做色!

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