简易家常懒人泡菜做法

1、泡菜作为下饭菜，甚至可以作为零食吃，都是非常好的食品，而泡菜种类很多，不仅可以做叶子菜，萝卜，甚至坚果花生米之类都可以腌制。

3、其次选择自己喜欢的泡菜种类，对于蔬菜类，本身就富含水分，所以一般是不用添加多余的水的，至于那些不断重复添加新鲜蔬菜进泡菜坛子的方法，跟初次腌制的方法不一样，这里不赘述。

5、记得一定要压实，然后要摆放辣椒，五香，生姜等来帮助调味。记得一定不能见油腥。放置泡菜前，手一定要洗干净，这是必须的要求。