豆腐一直都是菜菜最喜欢吃的素菜之一，做得好吃的豆腐要比肉更美味。今天带大家做一下家常豆腐。
家常豆腐
材料：豆腐，盐，鸡精，葱，姜，蒜，生抽，豆瓣，辣酱，白糖。
做法：1；把北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟，取出凉一下备用。
2，将豆腐切成菱形状，薄厚适中。
3，锅内放油烧成6成热左右，放入豆腐块，煎至两面姜黄出锅备用。
4，去 青红椒切段，锅内用扎豆腐的油烧至7成热时放葱，姜，蒜爆香，放入一勺辣酱和糖，炒出红油。
5，放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6，翻炒汤汁快收干的时候，放入少许的盐和味精出锅就可以了。
