如何做海皇豆腐

先将扇贝肉一开二，再氽烫，沥干备用，

豆腐用水煮熟或隔水蒸10分钟，沥水，先放豆腐装盘备用。

虾用盐、胡椒粉、麻油腌15分钟，

取4汤匙鸡汤和玉米粉搅匀成生粉水。

快火下油(约1汤匙)起锅

先爆香蒜蓉, 再放入虾炒熟

加入玉米笋、蟹柳和扇贝肉炒匀

再加入杂豆和鸡汤煮开

加入盐调好味

再加生粉水勾芡，淋在豆腐上，洒上葱花即成。