如何做包菜焖面

1、首先准备一个大包菜，从中间给他劈开包菜，给他切成丝，

2、锅中油热，下入五花肉，翻炒出里面多余的油脂，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，下入生抽少许的老抽、蚝油，下入包菜，大火炒匀，

3、加入一碗清水，水开之后捞出一半儿汤汁儿，先铺一层挂面，用汤汁儿淋在上面，再次淋上汤汁儿扣盖儿，小火焖八分钟之后翻一面盖盖儿，再焖两分钟翻匀出锅