1、柚子洗净，用盐给它搓个澡，去掉表面的蜡，用水冲净，用去皮器将黄色的皮刮下来。切成细丝。
3、放入水中加一勺盐，浸泡15分钟。洗净。
5、大火煮着，不用管它。
7、放入清水洗，并用手攥洗，反复两次。大火烧水，放入这些洗好的柚子瓤，水开即关火，不要太久。
9、白糖和水各200克，加入锅中，待糖化开后加入挤干的柚子瓤，这时它会立即吸水变得饱满起来，待水蹲赓忧甘被吸净，即可。
11、这时柚子果肉基本水分快干了，这会要及时翻拌，待没什么水分了晾凉，加入300克蜂蜜，大功告成。
13、装入瓶中，冰箱保存，这个秋冬，老人孩子都可以去火不躁啦！
