1、香菜可以说是一年四季都可以进行种植，但是长势和产量有很大的差距，一般香菜的正常种植时间是在春天的三四月份和秋天的九月份。因为香菜生长最佳的温度是在十五到二十度之间。温度低于十五度香菜很难发芽，就算发芽之后长的非常的缓慢，高于二十度也会影响香菜的品质，如果实在夏季三十多度的气温下种植，如果不进行人工调控的话，一般是颗粒无收。
3、播种前要进行种子处理，首先要将香菜种子外面的那层果皮搓掉，然后放入水中浸泡一天的时间，然后捞出后用湿棉布包好，最后放在嬲旖亍茫适宜种子发芽的环境中进行催芽，大概七到十天之后基本上芽就出齐了。在芽出齐之后就可以进行播种啦，播种的时候要注意先将土地浇湿，然后将发号芽的种子一排一排的散播好，用细土将种子掩盖，最后在盖上一层薄膜，等到长出三到四片叶子的时候就将薄膜揭开透气。
