手工自制阿胶固元糕

1、使用打粉机，将阿胶和冰糖粉碎成烟粉状，这样有利于阿胶和冰糖熬化；

3、切好后将黑芝麻和核桃仁分别倒入干燥的锅中开始翻炒（炒至散发香味，按压或品尝后有酥脆的感觉为佳），然后将其分别倒入干燥的器皿中备用；

5、胶熬至挂旗后加入准备好的辅料，与阿胶混合在一起搅拌均匀，盛放在方形保鲜盒中，在之暌殄亓盛放前在铲子、小铁勺上涂一层香油，预防阿胶糕附着过多，保鲜盒底面和四周需要用保鲜膜铺满后刷上一层香油；