自制辣椒酱的做法

 时间:2024-10-12 17:58:45

1、鲜辣椒洗净去柄后晾干表面水份,剁成上图粗细就差不多了

自制辣椒酱的做法

2、倒入菜在脏灵骒籽油,芝麻油油烧至3成热,放入姜,蒜炸至半焦后捞出,倒入剁好的辣椒,放入盐,糖,用最小的火慢慢熬,可以看出上图锅边漂浮着很多沫子,那是辣椒在熬的过程中产生的水份

自制辣椒酱的做法

3、待水沫完全没有了就基本可以了,这个过程要有耐心,要不停的翻动辣椒,不然很容易糊底,大概在20~30分钟,这时开大火,我们之前放的糖就起作用了。1:放一点糖能更好同时放入恙栊分崴鸡精的提炼出辣椒的鲜味,但量要控制好,基本在1~2调羹就可以,根据实际熬辣椒的量加减。2:上色,糖在熬制的过程中会焦糖化,使辣椒油的色泽更红亮!开大火这个过程大概在2~3分钟,要更加快速翻动,同时放入鸡精就可以了,待凉后就可以装瓶了

自制辣椒酱的做法
  • 空炸沙丁鱼的做法
  • 怎样做凉拌黄瓜绿豆皮
  • 非常简单的奶粉布丁
  • 南瓜小米糊的做法
  • 西兰花炒虾的做法
  • 热门搜索
    上饶旅游网 南昌旅游社 七月去哪里旅游最好 旅游者腹泻 浙江千岛湖旅游攻略 3月份国外旅游 旅游 网站 哈尔滨旅游资讯网 太原旅游团 军都旅游度假村