如何做出好吃的乐山嫩豆花

1、将120克黄豆泡发10个小时左右，泡发的黄豆清洗干净，加上水，倒入豆浆机桶里接上电源，制作好豆浆。

3、待豆浆温度降到80几度的时候，一边搅拌一边倒入盐卤水，然后静置十几分钟。

5、花生赜摧蛳驵凉后去皮，将花生和黄豆用自封袋装上，用擀面杖稍微擀碎。豆花表面有一层清水的时候盖上一层纱布，上面用重物压几分钟。

7、加上葱姜蒜末、香菜末、黄豆碎、花生碎、自制麻辣红油、榨菜末，美味的乐山嫩豆花做好了。