1、首先备好材料
2、鸡收拾干净之后，肉厚部分用小刀在内侧划几条口子以便于入味，所有调味料调匀抹匀鸡身
3、放入一个大的盘子。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制一个晚上
4、土豆洗干净削去皮切成片，摆于烤盘上
5、把腌制好的鸡取出来，把鸡胸肉的那一边用剪刀剪开。把鸡背摊开平铺在土豆片上
6、预热烤箱十分钟，把鸡放中层。上火180度，下火200度！（下火温度高点，是因为有一个烤盘和土豆片）45分钟
7、烤35分钟后，把鸡取出来，用刷子刷脆皮水，然后再放入烤箱烤十分钟
8、香喷喷的蒜香脆皮鸡就美貌出炉啦！
