如何挑选新鲜的茄子

1、首先，我们想要芾锯圮妈挑选新鲜的茄子的话，我们需要看看茄子表面是否比较润滑，也就是比较光滑的样子，如果比较光滑的话，这样的茄子往往是新鲜的茄子。这个我们是需要知道的。

3、然后，我们想要挑选新鲜的茄子的话，还需要看看茄子的颜色，新鲜的茄子颜色往往都是稍微浅一些的，摆放的时间越久，茄子的皮的颜色也就会越深，也就不新鲜了。

5、然后，我们想要挑选新鲜的茄子的话，我们还需要学会对比，新鲜的茄子和摆放很久的茄子其实是很好分辨的，我们还可以摸一下皮，皮比较糙的往往都是老茄子了。