1、首先要注意藏红花的质量，一般信誉度、产量大的商铺或者藏红花产地。伊朗，西班牙等地的藏红花经过确定目前是优质的藏红花产地。在产地的选择上，纯正的是必要的前提。然后我们仔细甄别。
3、我们也可以用化学方法甄别，比如，我们拿一小片放在玻璃片面，注入稀硫酸一滴，真的藏红花四周会出现变色，由深蓝变成紫色然后变成棕红色，或者加入碘酒一滴，真的藏红花是不会变成的，只有变色的才是加工过的假的。
5、同时，除了好的产地，必要的晨月鲈蜉质量也是需要的，因为也不是所有产地的藏红花都是优质的。这里重复一下，检验的方法也很简单：取藏红花数根泡入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，无沉淀。视水中金黄色的程度来决定藏红花的质量。
