卷心菜炒虾仁的做法

1、将卷心菜一层一层地剥开，在清水中浸泡5分钟。捞出后沥干水分，不要用刀切，直接用手掰成小块。

3、锅中加少许油，油温6成热时，放入腌制好的虾仁，炒至两面颜色变红后盛出备用。

5、放入卷心菜，大火翻炒1分钟，使卷心菜迅速断生。

7、出锅前，再撒入蒜末，翻炒均匀，炒出蒜香味即可。