溜肥肠的家常做法

1、准备食材

2、肥肠先去去味，把肥肠、葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒倒进锅里

3、加入料酒和啤酒开锅后小火煮5分钟左右，时不时翻炒一下，然后捞出

4、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、黑胡椒碎爆香，加入蚝油、蒸鱼豉油、酱油翻炒起泡

5、倒进肥肠，大火快速翻炒，肥肠沾满汤汁即可

6、出锅前加入青椒，简单翻炒即可出锅