怎么做香辣肉皮豆

1、肉皮洗净先放锅里煮一会，捞出备用

2、所用食材，漏拍了土豆，呵呵，把肉皮改刀，切成小方块备用

3、土豆胡萝卜切成丁

4、葱和大料

5、炒锅上火，放入大料爆香，然后放入辣椒和葱花

6、把蚕豆放入，翻炒一下

7、然后放入肉皮，放入料酒，酱油，盐

8、把胡萝卜和土豆也放入

9、最后放入水，盖上锅盖，烧开，小火炖一会

10、炖到汤汁浓稠就可以关火了，放一点鸡精，装盘