山东秘制炒面

1、锅中加水烧开放入面条，煮两分钟后捞出

2、捞出之后，用冷水过凉(过凉之后的面更加筋道）

3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散

4、锅中加油烧热，倒入鸡蛋，煎至金黄

5、加入火腿，青菜，翻炒一分钟

6、加入面条，盐，酱油，翻炒两分钟

7、完全炒熟之后撒上味精出锅即可