如今学烹饪厨师，比较好就业，学习的人也逐年呈增长趋势。那么，成都厨师职业学校有哪些专业？
厨师职业学校有哪些专业
1、川菜大厨专业培养目标：以培养川菜名厨、大厨、厨师长、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。学习内容：1、传统川菜、川菜代表菜、熟练掌握烹饪基本功、勺功、翻锅技能；2、川菜流行菜、川菜经典名菜、传统川菜宴席制作、现代大型川菜宴席制作；3、川式、粤式各类烧腊制作、川式火锅制作等。
3、金典西餐专业培养目标：培养精通西餐制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，使学生达到中高级西式烹调师的水平。学习内容：以实践操作为主，主要学习西厨房酱汁、西式冷切盘、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜、各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。
6、川菜专修班学习内容有：经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜，从零开始学起，如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐烧鲶鱼、火爆双脆、宫保鸡丁、凤尾腰花等。
