桂花炒年糕的做法

1、年糕最好是用水煮过，这样更软糯。

2、年糕一定要炒干，有点微黄，太湿就没有嚼的口感。

3、准备好材料，白年糕、糖桂花。

4、年糕切片用水煮开，过两遍冷水。

5、冷锅热油年糕下锅加适量白糖翻炒，年糕炒的有点硬时放入一小汤匙的糖桂花，继续炒至糖桂花包裹在年糕上即可起锅。