1、把面粉、玉米面和酵母混合均匀，打入一个鸡蛋。再加入牛奶搅拌均匀，盖好醒放约半小时。
2、用牙签挑去虾线，锅中烧开水，放入料酒去腥，再放盐，把虾倒入锅中，煮熟捞出控去水分，剪去虾须。
3、平底锅中火预热，刷上一层食用油，把醒好的面糊用勺子逐个舀入锅中，做成大小均匀的小饼。
4、待小饼半凝固时，调成小火，把虾背逐个粘在小饼上，如果立不住就用手扶住停留几秒钟。
5、待完全凝固小饼就烙好了。取一个高脚杯或者高点的茶杯，把剩下的虾逐个挂在杯子上。
6、摆盘，虾和小饼子很配的，年夜饭有了这个菜，立马增加了节日的气氛，红红火火的，我给它取名叫黄金满地 鸿运当头，寓意大家在新的一年好运发财😊
