如何拿鲤鱼针金菇豆腐做一道美味的菜？

1、鲤鱼杀好洗净切块、豆腐切块、针金菇洗净撕成小根待用。

2、铁锅洗净烧开将豆腐放锅里焯水，焯水后舀起待用。

3、铁锅洗净热油下生姜放鲤鱼入内爆炒几分钟，加料酒、酱油、蒜米、炒香后加水盖上锅盖煮。

4、鲤鱼煮够一段时间后放入豆腐和盐加加油、干辣椒、生抽拌一下继续慢煮，煮成豆腐泡起来后为佳。

5、豆腐煮好了后再放针金菇，盖上锅盖砌底煮熟撒入胡椒粉拌两拌就OK了。