酸奶蛋糕的做法

1、酸奶加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄要一个个分开加入，每次都要搅拌均匀后再加入下一个。

3、细砂糖分三次加入蛋白中打至中性发泡（拉起打蛋器，蛋白呈小弯勾状态，别打过了 ，如果打至干性，那么蛋白会很难跟酸奶蛋黄糊混合。）

5、均匀倒入两个椭圆形模具中，震出大气泡

7、固体模要等烤好好冷却一些再脱模哦，不然表皮会破，冷藏后更好吃