凉拌土豆丝的家常做法

1、土豆削皮切丝浸泡土豆削皮，准备一盆清水，将土豆搓成丝放入水中浸泡，加入少许的白醋浸泡一会儿，防止氧化变黑。

3、放入作料调味开始调味，加适量的盐，加入白糖提鲜，加入少许的鸡精，再加入半勺白醋、一勺生抽、一勺芝麻香油，搅拌均匀。

5、给土豆丝焯水过凉焯好水之后放入水中过凉，这样口感更爽脆，过凉后倒出来控干水分。