香酥炸地瓜的做法

1、地瓜去皮洗净，切成片。备用。

2、面粉加入少许水、一勺五香粉、两勺盐调成浓稠的面糊。（可以缓缓流动的状态）

3、把切好的地瓜片放入面糊中，让地瓜片全部裹上面糊。

4、锅内倒一小碗油，烧至六成热，如果不会掌控火候可以丢一点面糊进去，面糊浮起来并且冒泡就可以了。

5、把裹好面糊的地瓜一片片放入油锅炸。

6、地瓜炸至两面金黄即可出锅，可以用厨房纸控一下油。炸好的地瓜直接吃已经够味道了，还可以搭配一些酱料蘸着吃。外酥里软，好吃到停不下来。