1、准备以上食材(猪肉末、苗条、葱末、豆瓣酱、甜面酱、豆苗)，注意猪肉不要剁得太碎哦， 锅里放少许油，油温5成热时把肉沫放入炒香至微黄为止，加入豆瓣酱一勺，甜面酱一小勺，炒出香味(注意甜面酱的度，不要放太多会黑乎乎的)。
2、加开水，以没过肉粒多一点为准，盖上盖子焖几分钟，直到水快干了为止， 加入适量水淀粉，大火收汁，肉酱做好啦， 锅里烧一大锅水准备煮面，开始调汤碗：碗中加入蒜末、葱末、辣椒油、醋、酱油、花椒面、猪油一小坨、鸡精。
3、锅中水开下面条，将面汤舀两勺到汤碗中调匀。
4、面条捞起后将豆苗放入面汤中烫熟，放入面碗，加上肉酱，呼哧呼哧开吃吧!
