土豆炒鸡胗

1、土豆洗净后削皮，切成土豆片放入清水中浸泡。

2、鸡胗清洗干净，切成薄片放入冷水中焯血水，冲洗干净沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片炒香，放入鸡胗翻炒2分钟，放入土豆片翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。