土豆丝的做法——家常土豆丝

1、将红椒（如果喜欢吃辣的话，可以把红椒换成干红辣椒）和土豆切丝（土豆丝含有许多淀粉，因此多过几遍水）备用。

2、取三四颗大蒜，切碎备用。

3、锅里倒入适量食用油，待油烧热后，放入切好的碎蒜。

4、待蒜爆出香味后放入红椒丝（这里为了配色自己加了一点蒜苗）翻炒半分钟，加入土豆丝大火翻炒。

5、待土豆丝颜色稍微发暗加入食盐，味精和酱油，翻炒一下就可以出锅了。