1、紫薯煮熟后去皮，加牛奶拌匀。
2、用油将紫薯小火炒至润滑，加糖翻炒片刻离火放凉。
3、碗中倒入糯米粉、糖、牛奶、玉米油拌匀。
4、上汽蒸20分钟，蒸好放凉。
5、平分成8份，用紫薯包住，保鲜膜密封备用。
6、将中筋粉、细砂糖、水、猪油团成团，静置半小时。
7、用低筋粉、抹茶粉、猪油做油酥。
8、全部均分成8份。
9、用水油皮包住油酥。
10、擀成长舌状，卷好后静置20分钟。
11、再次擀成长舌状，卷好后静置20分钟。
12、对半切好后按扁。
13、将紫薯球包住。
14、放入烤箱中烤30分钟即可。
15、成品如下。
