零厨艺如何做黑鱼片汤

1、首先购买黑鱼到超市里，去挑一条大的黑鱼。买黑鱼要买看上去要非常的健康活跃，而且体量越大，肉质越好。

2、挑选新鲜的大黑鱼，超市或者菜场都会有专人帮你切成片，我们用两个袋子，一个装鱼片，一个装鱼骨。

3、回家先把鱼片和鱼骨分别用两个盘子装起来，放入生姜汁花椒水，进行腌制，去其腥味。

5、然后加入开水，切记一定要加开水，大火煮开。一直煮到汤色奶白。