1、对虾、鸡蛋、猪肉、韭菜、精盐、生抽、花椒面和食用油备用。
2、韭菜切段，装盘备用。
1、锅放入水，烧热，放入对虾煮一下。
2、待煮对虾的水快要开了，对虾也变红了，说明对虾煮好了。
3、把煮好的对虾捞出，装盘。
4、再把对虾剥成虾仁，装盘备用。
1、把鸡蛋打入碗中。
2、用筷子或打蛋器搅拌成蛋液。
3、炒锅烧热，放入食用油，待油烧热时倒入蛋液。
4、把蛋液炒成蛋花，装盘备用。
1、炒锅烧热，放入少量食用油，小火，把猪肉煸炒变色。
2、待肉变色后，先把韭菜根部放入翻炒，再放入韭菜叶。中火。
3、放入花椒面，中火翻炒。
4、加入生抽，大火翻炒。
5、放入虾仁，大火翻炒。
6、最后放入精盐，大火颠炒。
7、待精盐全部均匀在菜中了，出锅装盘。这样虾仁鸡蛋炒韭菜就炒完了，清香扑鼻，跟我去尝一尝吧！
