美味下饭的鱼香肉丝做法。

1、里脊肉切丝，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉腌制10分钟。其余配菜切好备用。

2、准备这些食材，调一份鱼香汁：半碗水里加入半1勺老抽，1勺白醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺生粉搅拌均匀备用。  

3、锅里加入少许油，放入肉丝翻炒至变色盛出。另起锅里加入适量油，炒香蒜末，加入1勺豆瓣酱

4、放入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、肉丝翻炒2分钟左右加入调好的鱼香汁，翻炒片刻即可出锅。

5、一道美味十分适合配饭的下饭菜就做好了。