酸辣面的做法

1、番茄选红色饱满汁多的，辣椒选细长的小辣椒，或者红色的朝天椒，面条呢就看个人口味。

2、在锅里放入适量菜油，等油热之后，放入切好的辣椒、西红柿。

3、待西红柿炒的有些烂的时候放适量的盐，搅拌均匀，但是盐不要放的太早了。

4、然后往锅里加水，按照自己做饭经验和今天吃饭的人数加适量的水。

5、等水开之后，把面条下进去，面条要用筷子给搅开了，以防成面团，然后用勺子的背面去搅。

6、面条下完之后接着等水开个几次，待面条煮的差不多快熟了，放入青菜，翻几次锅面条差不多就可以出锅了。