肉馅饺子做法

1、炒锅里倒入油，烧热后把剁好的肉馅放入炒锅里，用小火煸炒。

2、炒至肉粒松散时调入酱油、精盐。

3、继续小火翻炒入味后盛出。

4、把大葱切碎后倒入肉馅中。

5、调入精盐，喜欢味浓的可以调入一点五香粉，拌匀入味后即可用来做馅包饺子。

6、把饧好的面团揪成小面剂子，擀成中间厚，周边包的饺子皮。

7、把肉馅放摊在饺子皮中间，用自己习惯的手法捏成饺子。

8、煮肉馅饺子，中间要多次点入凉水，等饺子白胖、鼓胀、飘在煮锅水面上就说明熟了。